全网最全！餐饮做卫生文案精选371条

1、食堂管理人员要每天至少检查一次检查食堂的清洁卫生，分管领导或行政值周领导不定期检查食堂的卫生情况。

2、供加工了用的蔬菜、水果等食品原料必须洗净消毒，食品原料未经洗净处理不带入了间。

3、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。

4、若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦。

5、你需要招一个店员，我需要什么样的人？

6、待洗肉类和蔬菜应分别存放于架上，不得随地乱放。

7、不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。

8、餐厅服务售货员要经常保持仪表整洁，勤洗头、洗澡、勤剪指甲，工作时间不得吸烟。

9、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

10、他们对一些童年吃过的或者从小吃到大的口味，依旧念念不忘，但是，对街头这种小吃的卫生状况，或者说没有店面，直接站到三轮车边就吃，这种方式，会越来越接受不了。

11、原料清洗做到荤、素分开。

12、湛教是我家,卫生靠大家。

13、工作人员进入专间前更换整洁工作衣帽，并将手洗净、消毒、保持个人卫生，工作时佩戴一次口罩手套。

14、冰箱冰柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。

15、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。

16、不饮食以终日，不弃功于寸阴。

17、天天有营养，人人享健康。

18、没有哪个好厨师是不贪吃的。

19、裱花间工作由专人负责，非裱花间工作人员不得擅自进入裱花间。

20、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内，做到生熟分开保存。

21、采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物；保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。

22、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。

23、保管员(验收员)与采购人员(取货人员)均需在入库单(出库单)上签字。

24、食堂采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须在中标单位定点采购食品。

25、仓库保管规范化。仓库保管员必须学习和掌握食品保藏知识和商品知识。

26、对使用的原材料应进行相应的感观检查，发现有可疑原料不得加工、使用。

27、管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。

28、在个人一没有资金二没有经验的情况下，你去尝试着改变别人的口味，甚至是改变一个群体的口味，这是非常危险的！

29、从业人员必须穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生。

30、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布以及其他工具、容器，必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

31、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到xxx四勤xxx，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

32、人类中最有创造性的，当推厨师。

33、加强礼仪知识学习。如业余时间认真学习礼仪知识，公共关系学。了解在待人接物中必须要遵守的礼仪常识，包括坐姿、站姿、说话口气、眼神、化妆、服饰搭配，以及回答客户提问技巧等等。也可以上像美莲凯的课，讲的知识都是很实用的，上了课后会让人更自信，令一个人有气质。

34、今天我知道了一个道理，每一个人每天多吃一个烤面筋，就会多吃一点东西！

35、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。

36、食堂的xxx三防xxx设施有无损坏情况，是否充分发挥xxx三防xxx设施的功能和作用。

37、用餐地点：在饭堂门口制定位置文明就餐，不得在办公区域用餐。

38、平时喝点酒，老板眉头纠!

39、饭菜留样应留足数量(不少于250克)，储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。

40、切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。

41、使用的餐饭具、容器及其它食品包装材料符合食品卫生要求。

42、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。

43、吃饱、吃好、吃健康、吃环境、吃艺术、吃文化，吃出文来!

44、垃圾也是浮云,让它飘走吧!留下勤奋的身影,带走桌内的垃圾!教室要美容,大家是天使。

45、一粒米,千滴汗,粒粒粮食爹娘换。

46、营养传雅韵，家园聚知音。

47、食堂从业人员应坚持学习《xxx食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。

48、建立学校食堂管理、检查、监督的长效机制，制定食堂管理办法。

49、眼光看远点，不要看不起小钱，真诚对待你的每一位顾客。

50、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。

51、注意力稀缺的时代，能打动人心的文字是有价值的，有人曾用一篇文案为一家会所增加会员百分之有人曾用一篇文案成为两家公司幕后老板。

52、环保意识放第一,循环回收是美德。

53、当你在等待工作的时候，说明你的能力还不够，这时候，你应该多点向别人学习。

54、这家餐厅环境很好，非常干净整洁，食物不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳。做法保留了道食材原有的味道，清新爽口。而且菜品选择非常多，价格也不高，适合带着家人一起去。

55、库房内应定时通风换气，保持干燥、清洁，做好防鼠、防蝇、防潮、防虫工作。

56、学校派员全面管理，主要由分管食堂工作的总务主任、食堂采购员及保管员全权负责。

57、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

58、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

59、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭xxx四害xxx。

60、每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

61、晚睡早起，成了餐饮人的日常。

62、经理每日上班前询问员工的健康情况，一旦有发热、腹泻等病症的，必需离岗治疗。

63、信息过量的时代，一篇好的文案，不仅能在碎片化的时间迅速抓住别人的眼球，还能让你提高自己的社交货币，引起别人的关注，不管是职场还是事业，都会给你带来很大的帮助！

64、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和指导，每间确立固定的员工，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。

65、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

66、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时、定质)，划清分工包干负责制度并定期检查。

67、聊完这些，你觉得她的购买欲是否会上升？

68、节约粮食、合理饮食、健康饮食。

69、食堂人员必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。将生产出的食品及时供给给学生，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。负责生产食堂全部清洁卫生工作。负责客餐的生产服务。

70、不采购：烂变质、发霉、酸败、生虫、虫蛀、有毒、有害、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其他感官性状异常的食品;无检验合格证明的肉类食品，乳制品、调味品、酒类、饮料等;超过保质期及其他不符合食品标签规定的定型包装食品。

71、建立健全各种岗位责任制。

72、按规定要求正确使用食品添加剂。

73、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。

74、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。

75、从业人员按要求如期进行健康检查，卫生知识定期培训，持合格证上岗。

76、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。

77、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。

78、食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，并张挂。

79、奶油类原料低温存放，含奶、蛋的面点制品及烧卤熟肉食品烹调后至食用前存放时间超过2小时的食物在10℃以下或60℃以上的条件下保存。

80、非直接入口的食品和需要加工的食品及其它物品、私人用品不在间内存放，不在间内进行食品原料加工等与凉水菜加工无关的活动。

81、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。

82、餐具、用具清洗消毒用水池必须专用，分设洗涤池、消毒池和清洗池，并有明显标识。

83、钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。

84、菜品要“食饱——食味——食疗”。

85、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。

86、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

87、如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子，那你做的就不是菜了，是饲料。

88、化学消毒剂应符合国家消毒产品卫生标准和要求。餐具消毒时消毒液浓度不得低于250PPM(250mg/L)，餐具全部浸泡作用5分钟以上。

89、奶油类原料必须低温存放，含奶、蛋的面点制品应当在10°C以下60°C以上的温度条件下储存。

90、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。

91、购置、使用集中消毒企业供应的餐饮具，本店应向供货商索取其工商执照、有关票据及相关的检验合格报告。不得购置、使用没有资质或没有检验合格报告的集中消毒企业供应的餐饮具。

92、设有原料加工的专用场地。

93、厨具和餐具要固定摆好。

94、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

95、法国的厨师归文化部门管，中国的厨师归劳动部门管。同样是美食大国，厨师地位差距咋就这么大呢?

96、你的再菜好吃，但你所处的环境不好，会有很多问题，比如说，巷子太深，客人找不到，再比如说，客人停车不方便，这时候，大家的选择，可能就是到其他家去了，毕竟，现在客户可以选择的地方，太多太多了。

97、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。菜墩、砧板用毕洗刷干净，立式存放，要求各面洁净，物见本色。

98、拾到客人物品必须上交吧台保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。

99、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施。

100、各功能间室内做到无蝇、无蟑螂、无老鼠、无昆虫活动；室内温度保持在25℃以下。

101、食堂工作人员要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换工作服。

102、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。

103、美味和实惠，为您呈现。

104、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在餐厅周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

105、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

106、制作面食的原料必须在保质期内。

107、各种盆等较用具要用苫布防尘,消毒要用消毒剂或沸水煮。

108、凉菜间室内温度不得超过25℃。

109、对存放厨具、餐具的各个角落要经常抹洗。

110、员工必须穿整洁工作服，持有效健康证明上岗;不得留长发、留长指甲、涂指甲油，不得佩戴戒指、耳环等饰物。

111、所有机械工作完毕及时进行保养，擦拭，并保持清洁。

112、已经有超过852位怀孕妈妈选择来XXX吃早餐。

113、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

114、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。

115、做餐饮不是一般人能干的，只要干好的都不是一般人！

116、严防鼠、虫、蝇和蟑螂污染食品及原料。

117、坚持“去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲洗、消毒柜高温消毒”四道洗消工序。感官检查以光、洁、涩、干为达到消毒要求。

118、每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量；每月底膳食委员会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。

119、各功能间室内做到无蝇、无蟑螂、无老鼠、无昆虫活动；室内温度保持在26℃以下。

120、业精于勤，有志者事竟成。

121、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。

122、要在厨房混，最好是光棍!

123、使用食品添加剂要符合国家卫生标准;调料盛装符合卫生要求;调料容器清洁卫生，使用后及时加盖。

124、餐饮具使用前必须洗净、消毒。

125、一旦发生食物中毒，立即报告学院安全领导小组，再由学院安全领导小组报相关部门和市疾控中心，保存好留样食品并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。

126、做好安全防火工作：食堂应设有专职或兼职的安全管理人员；锅炉、煤气的使用要严格按操作规程进行。

127、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。

128、通风透光良好，给、排水方便合理。

129、使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。

130、废弃物存放必须加盖，不得渗漏，及时清运。

131、不得在加工、清洗食品原料的水池内清洗拖布。

132、每天定时操作前或操作后对凉菜间内空气、物体表面进行清洁、消毒，并作好消毒记录，下班后应关好门窗。

133、肉类和蔬菜必须分池、使用足够的水量进行浸泡、洗涤。

134、配菜不喝酒，切菜会切手!

135、常在厨房飘，那能不挨刀!

136、煎炸食品用油多次使用以后，颜色变深、有异味的要废弃。

137、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

138、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

139、加强内部管理，所有食堂购买的货物必须经过具体责任人和相关领导的检查验收，堵塞漏洞，杜绝隐患。有关领导、工作人员定期、不定期到食堂抽查相关食品质量问题，发现问题，立即整改。

140、保持案板、菜厨、绞肉机等工具的清洁卫生，泔水、垃圾的容器加盖并及时清除。

141、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前（如抓粉条，切菜，等）应用热水消毒。

142、加工肉类(包括水产品)的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。

143、整洁工作服，持有效健康证明上岗。

144、保管员(验收员)对所购物品进行质地检验，核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的采购与入库。

145、废弃物盛装容器应加盖，及时清运废弃物，不得满溢、渗漏。

146、销售直接入口食品时，应当使用专用工具分捡传递食品。专用工具应当定位放置，货款分开，防止污染。

147、学校为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。

148、除此之外，海曙区市场监管局还检查了七爷清汤腩、五条人糖水铺、光明生鲜屋、第九站台等网红餐饮店，也存在物品摆放不到位、工作场所放置私人物品、台账记录不及时等部分问题，均责令现场整改。

149、●如果你是男生，请告诉我：你和心仪已久的女神相约，月光下，她闭着眼睛等你吻她，你会告诉她“等一下”，然后点开推文《世界上最惊人的8项吉尼斯纪录》吗？

150、蛋糕胚在℃以下专用冰箱中贮存，裱浆和新鲜水果（经清洗消毒）当天加工、当天使用，植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在±℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱蛋糕贮存温度不超过℃。

151、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。

152、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2-8摄氏度，具体管理由xxx(前厅经理) 、 xxx(质检员)同志负责。

153、采买回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在摊晾架上，使其通风透气，防止霉烂变质。

154、检查所购食品原料有无产品合格证或检疫、检验证明，并做好记录。

155、食品不得接触有毒物、不洁物。加工食品必须做到熟透、需要熟制加工的块食品，其中心温度不低于70℃。

156、采购原料必须新鲜、干净、符合卫生标准和有关规定。

157、原料由专人到指定的长期供应点采购。

158、餐饮单位从业人员要积极参加xxx门和上级主管部门及本单位组织的各种卫生知识学习和培训，增强卫生知识，掌握和了解国家及地方的各项卫生法律，法规，做知法守法的模范。

159、深夜食堂，等你不打烊！人生有百味，深夜请慢用。

160、我说那样测试的话，你只会吸引来一些老头老太和小孩，他们根本不是为了口味，就是为了吃你的东西。

161、(文案写作课报名)有了这么多文案的写作方法，是不感觉还缺点什么？其实你还应该学会写一个好故事，毕竟，不管你需要写什么样的文案，故事都是最能打动用户的文案方法。

162、食堂贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。

163、食堂管理人员要每天检查一次检查食堂的清洁卫生，分管领导或行政值周领导不定期检查食堂的卫生情况。

164、餐具、用具清洗消毒人员必须穿戴整洁工作衣帽，持有效健康证明上岗。

165、米饭粒粒念汗水,不惜粮食当自悔。

166、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

167、凉菜制作好后到提供给客人食用的时间不得超过2小时，否则须重新加热后方可食用。

168、菜品要在“食饱”的层面上渐进。

169、非凉菜间工作人员不得随意进出凉菜间，出菜窗口用后及时关闭。

170、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。

171、食堂承包方要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

172、不签收败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂掺假以及超过保质期食品。

173、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

174、而是我们足够细心认真。

175、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。

176、业精与勤，有志者事竟成。活到老学到老。

177、员工佩戴戒指、耳环等饰物一次扣2分。

178、既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。

179、验收和保管。食堂设保管员1名，每日对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。

180、每天坚持饭菜试尝，由承包方指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。

181、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。

182、合理安排入库、出库食品数量，适度保持库存量，加强检验，杜绝一切不安全及浪费现象的发生。

183、不制作冷荤食品。肉类、蛋白食品要留样48小时。

184、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。

185、责任区域未打扫干净一次扣5分。

186、人人懂营养，家家享健康。

187、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。

188、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。

189、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

190、他当时租这个店的时候，唯一在合同上一个要求，就是在整个批发城里面，做餐饮类的，只允许他们一家，他愿意付两倍的租金。

191、心态决定你能走多远，仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格。

192、其他不符合食品卫生标准和要求的食堂。

193、●当你的孩子乱跑时，一只面相凶狠的大狗向他走来，你能控制自己不保护他，继续逛创意家居吗？

194、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。

195、食堂由食堂承包方指定责任心强，工作负责的同志负责打扫食堂的清洁卫生。

196、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。

197、水池清洁，菜、肉分池洗;上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。

198、烹饪是第一国粹，厨师为蓝领贵族。

199、以留下垃圾为耻,以带走垃圾为荣。

200、不要好了伤疤忘了疼，进入死循环！

201、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。

202、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。

203、熟食勤做勤销，做到当餐制做，当餐用完，当餐（天）未售完熟食品在-℃冷藏保存，或℃以上加热保存。

204、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。

205、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

206、严格遵照国家卫生标准和有关规定使用食品添加剂，不得随意扩大使用范围或使用量。

207、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

208、食堂内摆放餐桌要留出足够的安全通道，通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞。

209、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。

210、食品与非食品不得混放，仓库内不得存放私人用品及其他杂物。

211、日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，中国人用舌头吃饭。

212、食品添加剂必须是食品专用的添加剂，添加剂产品说明书的内容必须真实，禁止使用非食用添加剂。

213、个人物品及有毒有害物品不得存放于厨房内。

214、建立餐厅案例收。制度，减少顾客投诉几率，餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

215、极力倡导将菜品的传统形式美与现代格调美融合，东方美与西方美融合，南料北烹，北料南调，中菜西做，西菜中做，菜拼必须由原来的重油、重色、重芡向清淡型、营养型、保健型、复合型转变。

216、餐具、用具必须严格按照“一洗”、“二清”、“三消毒”、“四保洁”工作程序进行洗涤消毒。

217、清洗消毒后的餐具、用具必须感观良好，不得有污物、水渍。

218、切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定时对案板及空间进行消毒处理。

219、食堂不得制售冷荤凉菜。不得向学生出售败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。

220、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

221、坚持一粥，每周坚持，以百年之粥，参养生之道。

222、没有一颗七巧玲珑心，餐饮真的不好干。

223、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。

224、从业人员上岗时必须穿戴洁净工作衣帽，不得留长发、留长指甲、涂指甲油，不得佩戴戒指、耳环等饰物。

225、干餐饮，虽苦虽累但却也无悔！

226、采购员必须掌握一定的鉴别假冒伪劣食品及原材料知识。

227、把你的垃圾带走,把你的香味留下。

228、不入行不知水深，做一个成功的餐饮人不容易！

229、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。

230、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

231、从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服，戴口罩、发帽，坚持每日清洗、消毒一次。个人卫生作到“四勤”。严禁在操作间内洗衣、物。

232、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的食品安全标准和要求。

233、建立职工个人健康档案，随时了解职工的健康状况，对可疑患有传染性疾病或有碍相关岗位工作的疾病人员(如手部外伤、皮肤病等)，应要求其立即脱离相关岗位，积极就诊治疗，痊愈后方可恢复工作。

234、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房承包方不得任意进出。

235、采购的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。

236、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。

237、隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。

238、灶台清洁，炊具及时洗刷，要求目见本色、铁器发亮。

239、●保障“肉篮”，海曙万头生态美丽猪场建设项目年内投用！

240、餐饮单位从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训.由卫生行政部门发放“食品卫生从业人员健康证”和“食品卫生从业人员知识培训证”才能上岗工作。

241、朝里无人莫做官，厨房无人莫去串。

242、洗涤后的肉、蔬菜必须放于架上或台上，禁止直接放于地上。

243、制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储，协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次日早餐计划并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，以便月底结合采购单进行盘点结帐。

244、食品进入凉菜间前必须先洗净、煮熟;制作凉菜的肉类、水产品类原料，应当餐用完;剩余的必须存放于专用的冰箱内。

245、消毒后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘，无杂物，无油垢。

246、切配操作台应保持清洁;加工肉类(包括水产品)的操作台、用具和容器与蔬菜加工分开使用。

247、成奇放实行xxx四隔离xxx并要有明显标记。

248、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

249、餐具、食品容器干净，并按规定消毒，放置有序。

250、食品原材料进出库必须有完整的记录。

251、学院每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。

252、我们往往只会纠缠于客人的对错，而忘记了他们的感受。

253、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。

254、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。

255、上班时，私下讲餐厅不好就是在说自己！

256、餐厅地面保持清洁(无尘、无油污、无水、无垃圾)。

257、活到老，学到老，爱拼才会赢。

258、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。

259、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。

260、加工前认真检查侍配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其它感官性状异常的，不进行加工、销售。

261、节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活!

262、大家好，我是爱写文案的刘厨。

263、面食成品必须存放在带纱窗的存放架上，隔夜面食成品必须放入冰箱存放。

264、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。

265、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

266、服务员不用腐烂变质的食品。

267、食堂承包方指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。

268、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

269、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品卫生疾病的员工应及时调离工作岗位。

270、从业人员每年必须进行一次健康检查，取得有效健康合格证明。

271、学厨先学德，德有多高，艺有多深。

272、所用畜禽肉类必须经过兽医检疫合格方可使用。

273、食堂内装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60瓦。

274、以厨艺赢人，以厨德服人。

275、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

276、裱花间必须每天定时进行空气消毒，并做好消毒记录。

277、充分利用xxx三防xxx设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。

278、各种工具、用具、容器要按食品生熟不同分开使用，用后及时清洗干净，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。

279、穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。

280、制作间必须设洗手消毒水池及设施。

281、日光不照临，医生便上门。

282、人人说营养，真相谁最知。

283、▲一名消费者正在通过大屏幕观看后厨“实况”。

284、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。

285、尽管仍有人担心，靠着几个小小的摄像头，能否真正实现餐桌安全，但直播厨房、让食品加工和厨房环境全部展现在公众面前，这种公开透明的行为不仅是对公众知情权的尊重，也是一种自觉接受监督的态度，即便这只是走出了食品安全的第一步，也值得为之“点赞”。

286、员工出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

287、入厨先洗手，上灶莫多言。

288、绿色有营养，健康好生活。

289、凉菜制作必须由专人进行，进入凉菜间前必须进行洗手、消毒、更换干净工作衣、帽后方可进入。

290、烧烦扰，烤忧愁。听泉观澜，生态饮食。

291、仓库保管员必须经健康检查、卫生知识培训合格后上岗。

292、食堂工作人员要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换工作服。

293、奶油类原料低温存放，含奶、蛋的面点制品及烧卤熟肉食品烹调后至食用前存放时间超过小时的食物在℃以下或℃以上的条件下保存。

294、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。

295、用餐时不得将餐具带出制定区域之外，用餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。

296、原、辅料进库前必须严格检查，感官检查不合格或无检验合格证书者拒绝入库。

297、人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。

298、我们常常埋怨师傅没有给我们更好的职位和提升机会，那么你认为你所拥有的能力是谁教会你的?

299、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。

300、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。

301、供加工用的食品原料，必须洗净消毒后，方可带入裱花间。

302、既然大家都想偷懒，你何不把它用在营销诉求里，迅速勾起顾客的购买欲？

303、水产品要注意除净内脏、鱼鳞等，然后洗净，大米要经过洗净。

304、餐厅店堂应当保持整洁，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应当回收保洁。

305、本单位对购进的所有食品及食品原辅材料实行进货登记，建立进货台帐并对鲜(冻)畜禽肉类及制品、米、面、食用油脂、调味品、食品添加剂及其他预包装食品及食品原辅材料等进行索证管理。

306、生菜上架，先洗后加工。

307、各功能区应按规定使用，制作过程严防生熟交叉污染。

308、从厨有三美、美景、美色。

309、对工作中发生的违反相关法律、法规的行为，除及时改正外，应有针对性地进行法律知识学习。

310、烧烤用的畜产品、生肉应索取兽医部门的检疫合格证。

311、库房管理人员应对进出库货物作好登记。

312、准确地说，更好地(生存和繁殖)。

313、各种凉菜现配现用，尽量当餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盘凉拌不能再做凉菜供应。

314、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。

315、食品卫生许可证申请书;法定代表人、业主或负责人资格证明;生产经营场地平面图;食品从业人员健康检查和培训合格证明;新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料;法律、法规、规章规定的或卫生行政部门要求提供的其他资料。

316、今年5月，北京启动“阳光餐饮”工程，同以往的餐桌安全行动相比，此次“阳光餐饮”实施范围不再限于大型商圈和连锁企业，而是覆盖所有餐饮单位，既包括各类餐饮企业，也包括中小学校、养老机构等单位食堂，就连网络订餐平台的入网餐饮店铺也被纳入实施范围。

317、验收食品和原料，做好数量、质量、有毒、有害食痞理等方面记录。

318、验收记录要妥善保存以备查验。

319、我要做一名厨师表演艺术家。

320、餐具应轻拿轻放，不得损坏盘、碗、筷等，有意破坏饭堂公用物品者，按价赔偿。

321、所扣分值与工资或奖金挂钩，每月结算。

322、食品库房内只能存放食品，不得将个人物品及有毒有害物品存放于食品库房内。

323、注意凉菜间的通风换气和制冷，保持凉菜间内温度不高于25度。

324、餐具、茶具容器做到一洗、二汰、三消毒、四保洁。

325、人生太乏，加点辣提提精神。

326、除了文明,什么也别留下随手捡起一片碎纸,为心灵充电。

327、有多少餐厅老板就上了这样的当，认为租金便宜，朋友家的房子，没有多少房租，才干的。结果开业大吉，就意味着关门大吉。

328、各功能间均设预进间，预进间内配置装有非手接触式水龙头和洗手、消毒盆各一个，给排水畅通，功能间内设脚踏式污物溶器、紫外线杀菌灯、通风排气系统、温湿度计等设施。

329、请保持室内清洁保持高尚的人格,从细节做起：请把垃圾带走带走垃圾,人人有责。

330、厨师不喝酒，炒菜手发抖!

331、我爱白萝卜，也爱白萝卜一样的小师妹。

332、建立严格的食品添加剂采购、验收、使用登记制度。

333、消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

334、新参加或临时参加工作的人员必须经过健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。

335、用餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶。

336、从业人员应随时保持手部卫生，养成良好个人卫生习惯。

337、每天早上上岗前由承包方负责人从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗，食堂管理人员不定期检查食堂的卫生情况。

338、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

339、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。

340、员工必须穿整洁工作衣、帽，持有效健康证上岗;不得留长发、留长指甲、涂指甲油，不得佩戴戒指、耳环等饰物。

341、粒米虽小犹不易,莫把辛苦当儿戏。

342、加工过肉类(包括水产品)的操作台和砧板及容器，必须及时消毒、清洗晾干。

343、未经食堂承包方允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。

344、食堂清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，食堂干净卫生。

345、凉菜间内的工具、设施必须专用，不得用于存放或制作生食等;工具用后应及时清洗、消毒。

346、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

347、从业人员应做到“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服被褥，勤换工作服。

348、食品储存做到封盖分架，隔墙离地，容器加盖有标签，先进先出，食品仓库内不存放杂品、药品和个人生活用品。

349、凉菜间工作人员要严格注意个人卫生，在预进间二次更衣，穿戴洁净的衣、帽、口罩和一次性手套，严格洗手、消毒。

350、灶台、抹布要随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。

351、天下好享受，魅力没法挡。

352、而从实施情况看，“阳光餐饮”工程自5月启动以来也的确推进得较为顺利。截至11月底，完成“阳光餐饮”工程建设的各类餐饮服务单位已达到21842家，其中中小学校、养老机构等各类食堂1500多家，其他餐饮服务单位近2万家，远远超过“年内完成500家食堂、3000家餐饮单位”的预期目标。

353、食堂从业人员必须接受食品卫生知识培训，进行健康查体。新参加工作和临时参加工作的从业人员都必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。

354、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水(或餐洗净)→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。

355、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。

356、保持室内外环境整洁卫生，无蝇、无鼠、无蟑螂，划片包干，责任到人，坚持每天一小扫，每周一大扫。

357、有压力才有动力，有动力才有未来。

358、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全卫生。

359、废弃物要有专用容器盛放，不暴露、不积压、不外溢。

360、回过头，我们就明白钢琴广告的奥秘了！学钢琴心灵手巧这个诉求为什么没用？家长心想：手不巧也没事啊，会读书性格好就可以啊！但是当你和他提到“孩子可能变坏”，这个风险是他必须警惕的，生儿子的怕沉溺游戏，生女儿的怕误入歧途，这都威胁到家长的繁殖质量，大自然驱使他思考做出回应！

361、食客的满意是我们永远的追求。

362、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止服务员直接进入凉菜间端菜。

363、严格检查考核实行奖罚。

364、不得向顾客提供未经消毒、破损的餐具、用具。

365、在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60°C或低于10°C的条件下存放;需要冷藏的熟制品，应当在放冷后再冷藏。

366、餐饮单位从业人员每年进行一次体检，发现有患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病人员，必须停止食堂工作。

367、在这个城市，如果你累了，如果你不自信了，如果不知道衣服少了哪一件，就去找她聊聊天吧！美丽，坚强，睿智，闺蜜当如叶老板。是的，她是这个城市最好的闺蜜。

368、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。

369、饮食要卫生，食品要安全。

370、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。